על הלחם לבדו..?

אהבתי לפחמימות ומשיכתי העזה ללחמים בפרט, החלה מאז שאני זוכרת את עצמי.זה הגיע למצב שהייתי נכנסת למאפיה לקנות כיכר לחם טרי הביתה ועד שהייתי מגיעה הוא כבר היה מחוסל... כשערכתי קניות בסופר היה לי מנהג כמעט קבוע ולא מתוך שליטה עצמית או בחירה חופשית,לסיים חפיסת שוקולד ולהגיע לקופה עם העטיפה...אחרי זה היתה נופלת עליי כזו עייפות...ומה הפלא? הסוכר בדם צנח באותה מהירות שקפץ והוא זה שגרם לתחושת העייפות.

מאז זרמו הרבה מים בנהר ואני יכולה להגיד לכם היום, שהכי קל בעולם זה להיגמל מהתשוקה למתוק. מהצורך הבלתי נשלט הזה להכניס כל הזמן משהו מתוק לפה. 

היום אני עומדת לגלות לכם את הסוד הגדול שעומד בבסיס כל התאוריה של תזונה נכונה ובריאה. 

הסיבים התזונתיים.

היום אני מסתפקת ב-2 פרוסות לחם ביום ולא חשה מיד צורך לאכל עוד ועוד. איך זה קרה?  התשובה טמונה בסוג הלחם שאתם אוכלים. הלחמים הנמכרים בסופרים: חיטה מלאה,שיפון,דגנים או או המלא והקל (מה זה הדבר הזה?) אינם אלא רק מעוררים את הרצון לאכל מהם עוד ועוד ואינם באמת משביעים. 

הלחם שאני אוכלת הוא לחם כבד, מאסיבי העשוי ברובו משיפון ומעט מחיטה מלאה. על פניו כל מי שרוצה לרזות יחשוב שאוי לו מלגעת בלחם כזה.
אבל ה ה י פ ך הוא הנכון!
לחם זה עשיר בסיבים תזונתיים התורמים רבות לפעילות תקינה של המעיים, מזרזים יציאות ומונעים עצירות. הם מורידים שומנים ,כולסטרול וסוכר, ושומרים על משקל תקין. הם כה משביעים ותוך כמה ימים, כשמקפידים לצרוך את הסיבים לא רק דרך הלחם אלא גם דרך הירקות, הפירות, הקטניות והפחמימות המורכבות -תוך כמה ימים נעלמת הכמיהה למתוק.

וכאן מגיעה ההמלצה הבאה הבאה שלי אליכם: רכשו אופה לחם- הקניה המשתלמת הבאה שלכם.
בהשקעה של מס' דקות בערב , יחכה לכם בבוקר ניחוח מאפה שאין לתארו במילים. טרי,טעים והכי חשוב נטול כל חומרים משמרים,מייצבים,תוספי ריח וטעם. הכי טבעי, הכי נקי שיש ומה זה טעים ומשביע.

אם תאמצו רק את הטיפ הזה (בהשקעה מינימאלית של 300 ש"ח-אופה לחם) מובטח לכם שתחושו בשינוי מהר מאד, עם מערכת עיכול שמתפקדת כהלכה ועם פחות תשוקה לדברי מתיקה. 

להלן המתכון לקילו לחם:

500 גרם קמח שיפון

200 גרם קמח מלא

4 כפות שמן קנולה מכבישה קרה

3 כפות מולסה

2 כפיות מלח

ביצה אחת

3 כפיות שמרים יבשים
אפשר להוסיף גרעינים:חמניות,אגוזי מלך,דלעת,חמוציות או מה שאוהבים.

אופן ההכנה:

מערבבים את כל הנוזלים,שמים בתוך מכונת אופה הלחם, מעל זה שופכים את הקמחים, יוצרים גומחה בתוך הקמח ומוסיפים את השמרים.מפעילים את המכונה לתכנית של קמח מלא לשעה הרצויה (כ-4 שעות לפני שאתם קמים בבוקר.)
רק אל תתפלאו אם ידפקו לכם על הדלת על הבוקר השכנים עם ריר בפה..
המתכון מתאים גם לילדים. הילדים שלי הסכימו לטעום ממנו רק אם מרוח עליו משהו מתוק. אבל זה שווה רק כדי שיחשפו ויתרגלו ללחם איכותי, לטעם נפלא ויוסיפו לגופם מהערכים התזונתיים הנהדרים שיש בו.

Read more »

צמחי מרפא בגיל המעבר

גלי חום,פלפיטציות (דפיקות לב),מגרנות ואינסומניה הם רק חלק מבעיות שחוות נשים בגיל המעבר.רק נשים שסובלות מגלי חם יכולות להבין עד כמה הדבר נורא, בלתי נסבל ובהתלווה לכך תסמינים נוספים כמו נדודי שינה,כאבי ראש ועייפות, הרי שכל איכות החיים נפגעת והחיים הופכים להיות בלתי נסבלים.
לרפואה הקונבנציונלית יש להציע תחליפי  הורמונים מתוך מחשבה שאם אסטרוגן יורד בגוף צריך להוסיף לו מבחוץ. היום ברור יותר ויותר שפתרון זה עלול להזיק ולהעלות סיכונים למחלת הסרטן.המחקרים מאד שנויים במחלוקת וכל כמה שנים מחקר חדש מפריח את קודמו.

למה לקחת סיכון? לרפואת הצמחים המודרנית המתבססת על רפואה מסורתית,ניסיון של אלפי שנות שימוש בצמח ומחקרים מערביים יש הרבה מה להציע. הסיכונים אינם קיימים והפתרון הוא הוליסטי המשפר את יכולת הגוף לקדם ולעזור לעצמו.במאמר זה אביא דוגמא לכמה צמחים מובילים לגיל המעבר המלווה בסמפטומים קשים ופחות קשים.(אין שום סיבה להשלים גם עם אי נוחות אם יש דרך לשפר)

הקוהוש השחור cimicifuga

צמח מאד נחקר בשנים האחרונות בשל החומרים הפעילים שבו וגם בהקשר לטיפול משלים בסרטן השד כקושר אסטרוגן ומפחית רמות הורמון LH  בדם.

 צמח מאד אפקטיבי ותמיד נשתמש בו לטיפול בתסמיני גיל המעבר
הקוהוש הוא צמח אמנוגוגי ורגולטור הורמונלי. כלומר מקדם וסת לא סדירה ומאזן מערכת הורמונלית
מתי נשתמש בו?
צמח הקוהוש השחור ידוע ביכולותיו לטפל בבעיות של גלי חום, הזעות לילה,יתר פעילות עצבית המתבטא ב: חוסר שקט, חרדה,עצבנות.

הקוהוש השחור נוגד עווית ובכך מרגיע כאבים, מרפה. בנוסף מוריד לחץ דם. בגיל המעבר ייתכנו גם דלקות פרקים,אוסטאופורוזיס.הסימיסיפיוג'ה בעלת יכולת אנטי דלקתית ומותווה להדללות העצם.

 שימוש נוסף של הצמח זה בחדר לידה לשיכוך כאבים בצירים.
הצמחים שישתלבו עם צמח זה בפורמולה לגיל המעבר זה הויטקס והדיאוסקוריאה.

DIOSCOREA   בטטה

הבטטה דומה לסטימיסיפיוג'ה בכך שהיא מטפלת בגלי חום,אנטי דלקתית אך יותר עדינה ולוקח לה יותר זמן להשפיע.אולם הדיאוסקוריאה יודעת לעבוד על הכבד להניע ולהמריץ מיצי מרה דבר המשפר תפקוד כבד ותהליכי דהטוקס (ניקוז רעלים).צמח היודע להרגיע,לפנות חום,לטפל בגלי חום,ואף לעזור באבני מרה.נשתמש אצל אישה בגיל המעבר עם תקיעות כבדית.

אנמרנה

צמח המגיע אלינו מהמסורת הסינית כשהמשמעות של הצמח בסינית זה להבין את האם. הסינים הבינו את התהליך הטבעי שקורה בגוף האישה בתקופת גיל המעבר. יש ירידה ביין בחומר,קיימת ירידה הורמונלית הגורמת לגלי חום,יובש נרתיקי,הזעות לילה ועוד תופעות המכונות בשפה הסינית חום כתוצאה מחוסר. לכן נרצה להזין וללחלח. אנמרנה הוא צמח שיודע לעשות זאת.הוא מריר וקר בעל יכולת אנטיספטית. מזין ומוסיף לחות. בנוסף הוא כולוגוג כלומר ממריץ מרה ועובד על הכבד.אנמרנה מכילה ספונינים טריטפנואידים –סארספוג'נין שהוא חומר שנחקר בזכות הפעילות האנטי סרטנית שלו.
 ניתן לתת את הצמח ביחד עם תרופות לטיפול בסרטן כטיפול תומך וללא חשש השפעה על המנגנונים התרופתיים.

ויטקס-שיח אברהם

צמח חשוב ביותר בכל מה שקשור לבעיות על רקע חוסר איזון הורמונלי.נשתמש בו בכאבי מחזור,תסמונת קדם וסתית,אנדומטריוזיס מנוררגיה דימום וסתי כבד ובמנופאוזה שמופיעה ביחד עם דכדוך,יובש נרתיקי, ירידה בחשק מיני ובמצב שעדיין יש וסתות.

צמח שעושה פלאים ולעיתים צריכתו בלבד תעשה שיפור משמעותי.

נירית פרידלנדר

נטורופתיה וצמחי מרפא

Read more »

גיל המעבר וגלי חום-לא חיים עם זה פותרים את זה!

גיל המעבר

בסביבות גיל ה-50 עם תום קבלת הוסת אצל אישה,מתרחשים בגופה תהליכים שונים המדגישים חשיבותו של האסטרוגן בביולוגיה הנשית. נשים רבות בתקופה זו שיכולה להימשך בין שנתיים ל 10  שנים יחוו: גלי חם,הפרעות בשינה,מגרנות, כאבי ראש, מצבי דכדוך וחרדות, הפרעות בקצב הלב, הזעות לילה,תכיפות ודחיפות במתן שתן עלייה ברמת השומנים בדם,עייפות,קשיים בריכוז,בלבול,הפרעות זיכרון  ועוד.
בד בבד עולה הסיכון למחלות לב,אוסטאופורוזיס,סרטן וסכרת.

חשוב לדעת שיש דרך למנוע את המחלות ואף להקל על הסמפטומים. על האישה  לדעת שהיא יכולה לעזור לעצמה ויכולה לשפר את איכות חייה.

ההמלצות החשובות לאישה בתקופה זו הם:

1.      צרכו הרבה סידן ממקורות טובים לשמירה על בריאות העצם

מזונות עשירים בסידן: שקדים (וגם ממרח שקדים-שקדיה),עלים ירוקים,קטניות (שעועית לבנה עשירה בסידן), סויה,אצות,כרוב (ועוד יותר כרוב סיני),סרדינים,דבלים (תאנים יבשות)

2.      הפחיתו עד למקסימום מוצרי חלב-

חלב על פי מחקרים רבים, ולמרות פרסומים של חברות החלב המשווקים באנטנסיויות את מוצריהם בטענה כוזבת שזה לטובתינו (אנטרס כלכלי גרידא המכניס מליארדים לכיסם)- מוכיחים וזה כבר לא סוד, כי חלב מזיק לבריאות, מדלל את העצם, מעלה סוכר וכולסטרול ומעלה סיכון לסכרת ולסרטן. גבינות שמנות (עיזים או כבשים)פרוביוטיות במינון של תבלין לא יזיק.

3.      הפחיתו צריכת מזונות עם זרחן כגון קינלי, ומוצרים שמוסיפים להם צבע צהוב זרחני הגורם לבריחת סידן מהעצם.

4.      הגבירו צריכת  מזונות פיטואסטרוגנים כגון:

טופו, מיסו, פולי סויה,אדממה,זרעי פשתן (לאכול טחונים במקום כך ביום -את הזרעים ניתן לשמור במקרר לאורך זמן.),שומר, סלרי,קטניות,ברוקולי,שום ובצל.

פיטואסטרוגנים אלו מזונות השומרים על איזון ההורמונים בדם.חשוב במיוחד בתקופה זו בה האיזון ההורמונאלי משתנה.

5.      הפחתת מזון מהחי-

ידוע כבר והוכח במחקרים,כי שומן מהחי מעודד תהליכים דלקתיים בגוף המהווים בסיס למחלות קשות. צריכת שומן בקר מעלה סיכון לטרשת עורקים,מחלות לב וסרטן.

חלבון מהחי יוצר בגוף סביבה חומצית המעודדת הפרשת סידן מהעצם.
על כן מומלץ -  להמנע מבשר בקר (לשמור לאירועים חגיגיים).
ניתן לצרוך עוף רזה הכולל חזה עוף או שוק ללא עור,חזה הודו, אפשרי עד פעמיים בשבוע.

6.      המנעות משומן רווי ומשומן טראנס-

 אוכל מתועש ומעובד מלא בשומן רווי,שומנים מוקשים,צבעי מאכל,חומרים משמרים המזיקים ופוגעים בבריאות. שומנים מסוג זה לאורך זמן גורמים לעלייה במחלות לב וסרטן. קראו תמיד את הרכיבים של המוצרים שאתם קונים ובחרו זה עם מיעוט הרכיבים.

7.      הרבו בירקות ופירות.

בירקות ופירות יש הרבה מאד סיבים החשובים לבריאותינו. הם מורידים כולסטרול,מפחיתים סיכון למחלת לב, משפרים פעילות מעיים, מסייעים בתהליך הרזיה ומורידים סוכר. ירקות נמצאו במחקרים אחרונים כשומרים על בריאות העצם! צרכו הרבה עלים ירוקים העשירים באנטי אוקסידנטים המחזקים גם את פעילות הלב ואת מערכת החיסון.

8.      אכלו פעמיים בשבוע דגים מהים הצפוני

סרדינים,הליבוט,מקרל (לא מעושן), פורל,קוד,סלמון. דגי בריכה ניזונים מאוכל מועשר באומגה 3 ועל כן ניתן גם לצרוך מהם:לברק,פרידה,מוסר,דניס. בורי מומלץ אף הוא.
עדיף לצרוך דגים קטנים.

ההמלצה החשובה ביותר, שבלעדיה שום תזונת פלאים לא תספיק היא פעילות גופנית יום יומית במשך 30 דקות לפחות שנמצאה כמשפרת גלי חום, וכשומרת על העצם דחוס מפני הדללות בלתי נמנעת.

נירית פרידלנדר
נטרופתיה-יעוץ ותזונה

לשיפור מהיר של התסמינים ניתן להיעזר בצמחי מרפא המותווים לטיפול בגיל המעבר ועל כך בכתבה הבאה.

Read more »

סיבים תזונתיים חשיבותם במזוננו.

סיבים תזונתיים הינם אותו חומר המצוי בקליפה שבצמח ואותו בני האדם לא מסוגלים לעכל. סיבים מצויים בקליפות של ירקות, פירות, בגרעינים ובזרעים. התאית שמערכת העיכול שלנו אינה מסוגלת לעכל ולפרק, סופחת אליה חומרים מזיקים בגופינו כגון שומנים  סוכרים ורעלים ועוזרת להוציאם מהגוף דרך פי הטבעת בעודה מגדילה את נפח הצואה ודוחקת את החידקים החוצה. הסיבים התזונתיים הינם רכיב תזונה משמעותי וחשוב ביותר בתפריט שנועד לשמור על בריאות תקינה.
תרומתם של הסיבים התזונתיים:

1. הורדת רמת הסוכר בדם- סיבים מפריעים לספיגת הסוכר בדם, ולכן עלית הסוכר בדם הינה הדרגתית ומשדרת יותר שובע. כאשר קצב ספיגת הסוכר בדם הוא מהיר וחד יכול להיווצר שיבוש של רמת הסוכר בדם.
2. סיוע בתהליכי הרזיה והורדת כמות השומנים בדם- סיבים מגבירים תחושת שובע ומלאות בקיבה ומעלים נפח המזון בקיבה. כתוצאה מכך  מקטינים צריכת מזון ופחות שומנים נכנסים לגופינו.
 3. מסייע בפעילות מעיים תקינה  ובפריסטלטיקה של מערכת העיכול, מגדיל נפח הצואה שיוצר לחץ על דפנות מערכת העיכול וקצב תנועתיות הקיבה גובר ותדירות היציאות עולה.
4. הורדת רמת הכולסטרול בדם - הסיבים סופחים את חומצות המרה בבמערכת העיכול ובכך מונעים מחזורם ועוד כולסטרול נדרש לניצול נוסף של יצור מלחי מרה.

הסיבים התזונתיים כאמור מצויים בכל אותם מזונות "מלאים" אורז מלא, לחם מלא,זרעים, גרעינים, קטניות עם הקליפה. ירקות ופירות בעיקר בקליפה. ככל שתרבו בצריכה קבועה ויום יומית של סיבים תעזרו לעצמיכם בשמירה על בריאות טובה.

נירית פרידלנדר
נטרופתיה-יעוץ ותזונה

Read more »

איך נעזור לילדינו לעבור את החורף בריאים?

החורף ממשמש ובא, שפעת החזירים מאיימת לתקוף כל רגע ווירוסים ושפעות אין ספור ממתינות לפרוץ כל רגע, ולא יעזרו נסיונות ההרגעה. כי כשמדובר בילדינו שבגנים ובבתי הספר אנחנו נלחצים. האם נעמוד אובדי עיצות וחסרי אונים ונחכה שזה יכה בנו, או שיש כמה דברים שאנחנו יכולים לעשות? במאמר זה אנסה לתת מספר עיצות פרקטיות כדי שנוכל כולנו לעבור את החורף בשלום. וגם מתכון המשמש חטיף בריאות מהטבע.

1. צמצמו חשיפת ילדיכם למתוקים- שמעתם את זה בעבר, אתם שומעים את זה כל הזמן, ותשמעו את זה שוב ושוב!
אני רואה אמהות שנותנות באופן יומיומי לילדיהם הרכים שוקולדים, במבות וחטיפים מלאי סוכר, שומנים רוויים וחומרי מאכל טעם וריח באופן קבוע. הן מרעילות את ילדיהם, מחלישות את מערכת החיסון שלהם ומקטינות את יכולת גופם הטבעית להילחם בפולשים ומזיקים.
2. הרגילו אותם לנשנש חטיפים בריאים-. הציעו להם כשאתם יורדים איתם לגינה "ממתקים מהטבע": ירקות חתוכים, גרגירי חומוס מבושל, פירות יבשים.אגוזי מלך. אם ממש בא לכם לפנק לכו על מוצרים מקמח מלא וללא צבעי מאכל, יש בסקוויטים כאלה בבתי טבע. בדקו וקראו טוב טוב מה כתוב על גבי האריזה. המנעו ממוצרים המכילים שומן טראנס או שומן רווי. שומנים אלו הוכחו כשמסייעים בתהלכים דלקתיים בגוף, מחלות לב וסרטן.
3. ספקו להם מאכלים מגוונים הכוללים קטניות דגנים מלאים וסיבים תזונתיים. שלבו בינהם וחשפו אותם למקסימום סוגי מאכלים. כך תבטיחו כי ילדיכם יקבל את מירב הערכים התזונתיים שלהם הוא זקוק כדי להתפתח ולגדול להיות אדם בריא.
4. לפני השינה פנקו את ילדיכם בעיסוי כפות הרגליים. קנו שמן בסיס טוב, שקדים, זרעי ענבים אפשר להסתפק גם בשמן זית הוסיפו 2 טיפות לבנדר ועסו כל רגל בנפרד. מעבר להכנסת ילדיכם לשנת הלילה שלהם רגועים ושלווים, סיפקתם להם מגע וחום שיעשו להם ולכם טוב ועל הדרך חיזקתם להם את מערכת החיסון.
4. מרחו להם על הלחם ממרח שקדים, דבש, מולסה חלווה ביתית במקום שוקולד.
5 הרגילו אותם ליוגורט ביו טבעי ללא סוכר והוסיפו לו פרי חתוך,בננה,תפוח,גויאבה ופזרו בתוך היוגורט זרעי פשתן טחונים (לטחון במקום). כך תספקו להם ויטמינים מהפרי, סידן החיוני לבנית העצם וחיידקים פרוביוטים לאיזון הפלורה במעי (למלחמה כנגד החיידקים הרעים) וחומצת שומן אומגה 3 החיונית לתפקודי המוח והזכרון שלהם.
להלן מתכון מנצח להכנת רולדת שוקולד תמרים שהילדים שלי מתים על זה באופן אישי.

1. רסק תפוחי עץ טרי. (ניתן להשיג בחנויות טבע ואפילו בסופר ראיתי)
2. 2 כפות קקאו
3. כף שמן קוקוס מכבישה קרה
4. כוס תמרים
4. 2 כפות זרעי פשתן טחונים
5 1/2 כוס אגוזי מלך
6. קוקוס טחון
7. קינמון
אפשר להוסיף כף ממרח שקדים.

מערבבים את כל המרכיבים:התמרים (שוטפים ומועכים אותם למחית) יחד עם רסק התפוחים,זרעי פשתן טחונים, אגוזי מלך שוברים אותם עם פטיש שניצלים (שמים את האגוזים מתחת לשקית או מגבת), מוסיפים קוקוס טחון עם קינמון.
את הקקאו ושמן קוקוס מחממים קלות ומערבבים ליצירת עיסה.מכניסים למקרר ומגישים קר

נירית פרידלנדר
נטורופתיה-יעוץ ותזונה

Read more »

דיאטות כסאח - האם זה כדאי?

כמה פעמים ניסיתים לרדת במשקל וזה לא הלך? כמה פעמים אמרתם שהיום לא תכניסו כלום לפה כי אתמול זללתם? ניסיתם את כל הדיאטות בעולם, את כל הסוגים והמינים והינה אתם כבר 20 שנה לא אוכלים כלום אבל אתם בעלי עודף משקל שמסרב להיפרד מכם. שאלתם את עצמיכם מדוע?

ככל שאדם יעשה יותר דיאטות בחייו כך יהיה קשה לו יותר לרדת במשקל ולשמור על משקל תקין. לגופינו נדרשת אנרגיה כדי לתפקד. הגוף שלנו מכניס אנרגיה באמצעות האוכל שהוא מקבל ומוציא אנרגיה שמשתחררת תוך כדי הפקת חום.
בזמן שאנו נחים הגוף שלנו עובד. מערכות הגוף השונות הנשימה המטאבוליזם השרירים הכל פועל ולא נח לרגע. העבודה הזו עולה לו בהוצאת אנרגיה שמתבטאת בהוצאת קלוריות. רוב הקלוריות שלנו ביממה נשרפות מפעילות גופנו במנוחה. זה נקרא BMR . ככל שהBMR שלנו גבוה יותר כך נאבד יותר קלוריות ונרזה.

במה תלוי הBMR?
ובכן הרבה גנטיקה אך גם במסת השריר ובתזונה שלנו.

גוף שעבר דיאטות כסאח, וחי רוב הזמן בצום ארוך בין ארוחה לארוחה מאבד רכיבים תזונתיים חשובים והוא לומד, שהוא צריך לשמור על המאגרים המדוללים שלו.  והגוף מבין שכדי לשרוד אסור לו לבזבז את המעט שעוד נותר.
הוא לא יודע מתי תופיע  הדיאטה הבאה.  הוא לומד להתייעל ולתפקד מתוך מינימום הוצאה אנרגטית. זו הסיבה שככל שתרבו בדיאטות יהיה קשה לכם לרדת במשקל. אולם אם תאכלו כמו שצריך ותספקו לגוף את כל צרכיו כל הזמן, לתקופה ממושכת, ילמד הגוף במשך הזמן להשתחרר מהיעילות שסיגל לעצמו והוא יטה לבזבז אנרגיה רבה יותר.
בנו אמון עם גופכם ולמדו אותו לדעת שאתם תספקו לו תמיד את התזונה הנדרשת עבורו.
זכרו שהגוף שלנו עם כל מה שנעשה לו ישאף תמיד לחזור לאיזון.
כדי לרדת במשקל העלו את הצריכה האנרגטית שלכם ובמקביל את הפעילות הגופנית.פעילות גופנית, רבותי, היא בלתי נמנעת לכל מי שרוצה לשמור על משקל גוף תקין. פעילות גופנית מעלה מסת שריר, מסת שריר מעלה BMR וזה שם המשחק.
בהצלחה,
נירית פרידלנדר
נטורופתיה-יעוץ ותזונה

Read more »

תחילת הדרך ...לימודי נטורופתיה

התחלתי ללמוד נטרופתיה מתוך עניין רב לנושא התזונה . אז למה לא הלכתי ללמוד תזונה קלינית? בגדול אומר שהבנתי והצלחתי להתחבר ממש מבפנים לרעיון, שתזונה זה הרבה מעבר לפחמימות,חלבונים ושומנים,וזה ממש לא קטע של ספירת קלוריות. נשתרשה בי ממש התודעה,התובנה  שכדי להיות ולהרגיש בריא לא מספיק להקפיד לא לאכול יותר מדיי, אלא זה ממש קריטי מה אתה בוחר להכניס לפה מתוך השפע שהעולם המודרני חושף אותנו שלא תמיד לטובתנו. 

שמתי לי למטרה להפיץ מעתה כל ידע שאותו אקבל מלימודיי (שנה ב' נטרופתיה), מחומרים ומחקרים שאליהם אני נחשפת,מאמרים בנושא צמחי מרפא, תזונה, חיזוק מערכת חיסון לקראת החורף, מתכונים ועוד, כל זאת כדי לקדם את נושא אורח החיים הבריא והפשוט בבתים של כולנו. אם רק נהיה מודעים יותר למה שהטבע מציע לנו ברוב חכמתו. נכיר את המגוון העצום של המזונות שעומדים לרשותנו כדי לרפא אותנו, ולשמור על בריאותינו ובריאות ילדינו,הרי שזהו שכרי. אשמח לקבל תגובות הצעות טיפים בקשות ושאלות, כדי להרחיב את היריעה ולהגדיל את הידע.

אני רוצה לשתף אתכם מתי הפכה ההתענינות שלי בתזונה נכונה לממש חלק מחיי (ואני ממש בתחילת הדרך). הכל התחיל מכולסטרול גבוה שהתגלה לפני הרבה שנים, ובמאבק שלי להוריד אותו באמצעים שונים ומשונים.  למרות שתמיד היתה בי ההכרה עד כמה תזונה נבונה משפיעה על איכות החיים אני זוכרת את עצמי כאדם שקשה לו מאוד ליישם את ההבנות הללו בפועל. אני אדם שהתשוקה אצלו למתוק בוערת מבפנים וכשהיא פורצת, כל התאוריות והידע הרב לגבי נזקים אפשריים קרסו באחת אל מול חפיסת שוקולד פרה  אחת....תוך שניות היתה נותרת העטיפה ואין זכר למה שהיתה לפני דקה.

לקח לי המון המון זמן, וידעתי שאני לעולם כבר לא אצליח להתגבר לבדי על הכולסטרול הגבוה שלי ואאלץ לקבל את עיצת או יותר נכון דרישת הרופאים ליטול סטאטינים. למרות זאת מגיל 30 בערך אני מנסה לההשתלט על הכולסטרול שנסק מבדיקה בדיקה ואף הגיע ל179 LDL . לבי נקרע בין הצורך להשתלט על הכולסטרול באמצעים טבעיים ובתזונה נכונה, ולהימנע מלכבול עצמי לתרופות מעתה ועד סוף חיי, לבין הפחד האמיתי שחילחל לנוכח אין ספור מחקרים המעידים חד משמעית שכל מי שבריאותו חשובה לו עליו ליטול תרופה להורדת כולסטרול, כי שום דבר אחר לא יעזור במיוחד אם ירש אותו גנטית (אני ירשתי אותו מאמי). לכולסטרול קיימת נטיה לשקוע בדופני כלי הדם שלנו ולגרום להיצרות ובסופו של דבר חסימה מוחלטת של העורקים הכלילים המובילים ללב ובכך לגרום להתקף לב או חלילה לשבץ.

שנה בדיוק ללימודים והשינויים החלו לקרות לאט לאט. הפסקתי להכניס הביתה אויבים. ועשיתי עוד כהנה וכהנה שינויים (שבהמשך אשתף אתכם בהם)כשהשינוי האמיתי היה כשנרשמתי לקאנטרי והתחלתי לעשות הליכות ואירובי שמעלים HDL שזה הכולסטרול הטוב שתפקידו לקחת את הכולסטרול הרע הזורם בכלי הדם ולפני שהוא שוקע להעביר אותו לכבד.

החודש ימלאו לי 35 ואני יכולה לומר שטפו טפו אני בדרך הנכונה. גם מבחינת ההרגשה  הטובה, והחיוניות. העיפות והלאות- שכל חיי אפיינו אותי - התמעטו בצורה ניכרת. בנוסף בדיקות הדם הצביעו על מגמת שיפור. מה אבקש יותר?

המסר שלי אליכם לפעם זו:  אם סטיתם לרגע מהדרך, אף פעם אל תזנחו אותה. זכרו שהדרך ארוכה ואף פעם לא נגמרת. היא קשה, מפותלת ולעיתים בלתי נראית. אבל אם תזכרו להביט לצדדים, תווכחו שהדרך, על קוציה וחיות הטרף שלה, מזמנת לנו גם פריחות מופלאות וגילויים נהדרים שמסמנים לנו שאנחנו על המסלול.

Read more »